consultant voor hotels en restaurants
Management in gastvrijheid
Horeca- en hoteladvies
Wij richten ons op structurele verbetering van rendement, gastbeleving en operationele efficiëntie.
Interim management
Oplossing voor tijdelijke management en directiefuncties in horecabranche.
mystery guest
Wilt u inzicht in de klantbeleving? FOR-WARD neemt graag de rol van mystery guest op zich.
Yield management
Met yield management ondersteunen we om het maximale rendement te behalen met de beschikbare capaciteit.
Coaching en begeleiding
FOR-WARD begeleidt managementteams in het versterken van hun leiderschapskwaliteiten, besluitvaardigheid en samenwerking.
Missie & Visieontwikkeling
FOR-WARD helpt u bij het formuleren van krachtige kernwaarden en toekomstgerichte doelstellingen, die aansluiten bij uw identiteit én marktpositie.
Budgettering & Financiele bewaking
FOR-WARD ondersteunt u bij het opstellen van realistische begrotingen die rekening houden met seizoensinvloeden, kostenstructuren en omzetdoelstellingen.
Horeca- en hoteladvies
FOR-WARD – Management in Gastvrijheid biedt resultaatgericht advies en begeleiding aan ondernemingen binnen de horeca- en hotelsector. Wij richten ons op structurele verbetering van rendement, gastbeleving en operationele efficiëntie.
De dienstverlening omvat onder andere:
Missie & Visieontwikkeling
Commerciële ondersteuning & Yield Management
Administratieve ondersteuning
Online Marketing Strategie
Budgettering & Financiële Bewaking
Training On-the-Job
Inkoopoptimalisatie
Rendementsverbetering
Coaching & Begeleiding van het Managementteam
Winstoptimalisatie
Wie is Arne
Arne Heitmeijer is een geboren horecaman, met een diepgewortelde passie voor gastvrijheid en ondernemerschap. Na zijn opleiding aan de hotelschool liep hij stage in het iconische Kurhaus Hotel, waar hij vanwege zijn inzet direct kon aanblijven om het zomerseizoen te versterken. Zijn talent viel op, en het bleek slechts het begin van een indrukwekkende carrière in de Nederlandse hotellerie.
In oktober verhuisde hij naar Zutphen, waar hij de functie van assistent-bedrijfsleider vervulde bij het toenmalige Hotel Ibis. De focus lag daar voornamelijk op het F&B-gedeelte. Binnen korte tijd werd Arne gevraagd om tijdelijk de leiding te nemen over een volledig vernieuwd bowling- en partycentrum. Wat begon als een tussenoplossing, groeide uit tot een vijfjarige periode waarin de omzet verdubbelde en de locatie opnieuw op de kaart werd gezet.
Zijn natuurlijke commerciële inzicht en leiderschapskwaliteiten bleven niet onopgemerkt. Hij werd aangesteld als hotelmanager en realiseerde ongekende bezettingsgraden en omzetcijfers. De conclusie was duidelijk: wat hij voor een ander kon, kon hij ook voor zichzelf. Zo ontstond de volgende logische stap in zijn loopbaan: zelfstandig ondernemerschap.